USAHA JAJANAN BERAT
“HUMBURGER FRUIT"
Dibuat untuk Memenuhi Tugas Produk Kreativitas Kewirausahaan
Guru Pengajar : Bpk. Surono S.ST
Disusun Oleh :
Jihan Ayu Febrianti
Lala Mardiyanti N
Putri Oktapiani
Regita Natasya
Kelas : XI OTKP 2
BAB I
LATAR BELAKANG
1.1 Latar belakang
Hamburger (atau seringkali disebut dengan burger) adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya di ambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombay. Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis saus seperti mayones, saus tomat dan sambal serta mustard. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis dan ham. Akan tetapi akhir akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi, yang terkandung dalam makanan tersebut. Sehingga kami membuat dalam varian yang lain dengan mengubah isi hamburger dengan buah buahan yang segar dan menyehatkan ditambah susu dan keju menambah citra rasa yang lebih enak.
1.2 Tujuan Usaha
Ada beberapa tujuan yang ingin dicapai dalam pembuatan usaha ini yaitu:
1.1. Mencoba membuat kreasi baru dengan mengubah isi di dalam hamburger.
1.2. Membuat sesuatu produk yang baru dan tidak familiar.
1.3. Belajar berwirausahaan mulai dari produk yang terkecil.
1.4. Membuat sebuah makanan dengan harga yang terjangkau.
BAB ll
INFORMASI UMUM
2.1 Profil Usaha
Nama Usaha : Culinery kita
Jenis Usaha : Kuliner
Produk : Hamburger Fruits
Alamat Usaha : Smk Angkasa 2 Margahayu
2.2 Visi dan Misi Perusahaan
Visi
Berusaha memproduksi makanan cepat saji yang baik dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja dan kalangan dewasa, tanpa menggunakan bahan pegawet dan bahan-bahan kimia lainnya.
Misi
1. Membuat makanan yang berkualitas
2. Memberikan rasa yang benar benar enak
3. Terbuat dari bahan – bahan alami dan tentunya dengan buah – buahan yang segar.
4.Membuat konsumen puas akan kerjasama kami.
5. Menyeimbangkan antara kuantitas dan kualitas.
6. Mengembangkan kreativitas antar pelajar dalam berwirausaha.
7. Membandrol harga yang terjangkau untuk konsumen.
8. Belajar melayani pelanggan dengan etika yang baik.
2.3 Riwayat Perusahaan
Usaha ini sengaja kami bentuk sebagai wujud dari praktek Produk Kreatifitas dan Kewirausahaan "Hamburger” demi memenuhi Kompetensi Dasar Smk Angkasa 2 Margahayu.
-Jenis Usaha yang Dikelola
Jenis usaha yang dijalankan adalah produksi jajanan yang berupa burger buah.Mengingat modalnya yang terjangkau oleh siswa dan siswi makanan ini termasuk salah satu makanan hasil dari pengembangan sebuah hamburger yang banyak diminati oleh semua kalangan.
2.4 Jenis Usaha yang Direncanakan
Jenis usaha yang bergerak dibidang makanan, lebih tepatnya “Hamburger Fruit” atau burger buah yang rencananya akan diisi dengan buah – buahan segar seperti, anggur, strobery, melon dan buah segar lainnya. Dan rencananya isinya akan ditambah keju dan susu yang tentunya akan menambah varian rasa ketika makanan tersebut dikonsumsi.
2.5 Strategi Harga
Usaha Hamburger Fruit ini dibuat dari sebuah pengembangan makanan Hamburger cepat yang cukup mahal, nah disini kita akan membuat trombosan terbaru dengan harga yang terjangkau namun dengan kualitas seperti bintang lima.
2.6 Strage Pemasaran
Ada beberapa strategi untuk menjalankan usaha tersebut:
1. Promosi dari mulut ke mulut
2. Promosi menggunakan media sosial yang luas.
3. Promosi dengan via online
BAB lll
ASPEK PRODUK
3.1 Gambaran Produk
Produk Hamburger Fruits kami berbeda dengan hamburger pada umumnya. Kami memiliki ide dan inovasi yang baru menciptakan menu hamburger yang baru. Kami berharap dengan inovasi dan ide kami dalam menjual hamburger fruit dapat menarik para pembeli dan meningkatkan omset penjualan kami.
3.2 Gambaran Penjualan
Dalam pelaksanaan nanti, kami akan membuat produksi seluas luasnya agar dalam penjualan nanti pembeli dapat lebih tahu produk yang kita jual. Seperti di grup WA, instagram, facebook dan media sosial lainnya. Dan kami kami akan menjual dengan harga yang terjangkau dan rasa yang berkualitas.
BAB IV
Analisis SWOT
1. Strength (kekuatan)
a. Hampir semua kalangan baik anak – anak, remaja maupun dewasa menyukai Humburger.
b. Memiliki isian yang berbeda dari biasanya yaitu diisi dengan buah buahan segar.
c. Humburger buah ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.
2. Weakness (kelemahan)
a. Pembuatannya humburger buah ini terbilang cukup mudah, jadi seseorang bisa membuatnya sendiri dirumah daripada membeli.
b. Bahan bakunya mudah didapat dan masih terjangkau.
3. Opportunity (Peluang/Kesempatan)
a. Humburger buah memiliki kandungan gizi yang tinggi jadi banyak orang yang menyukainya.
b. Rasanya lezat dan sudah pasti terjangkau.
c. Modalnya tidak terlalu besar, jadi kami bisa memperoleh keuntungan yang cukup banyak.
d. Humburger buah gampang dipasarkan. Jadi tidak menutup kemungkinan kalau jajanan sehat yang satu ini cepat habis diburu pelanggan.
4. Threat (hambatan)
a. Dikhawatirkan akan banyak pedagang yang meniru usaha kami. Hal ini menambah persaingan dalam berdagang.
BAB V
PERENCANAAN KEUANGAN
5.1 Rencana Produksi
Jenis Produk : Hamburger Fruit (Humburger Buah)
Jumlah Produksi : 20 buah
5.2 Peralatan dan Bahan Baku
Peralatan :
1. Pisau
2. Parutan keju
3. Piring
4. Talenan
5. Sendok
6. Mangkuk
7. Tusuk gigi
8. Kertas Cup Cake
Bahan Baku :
-Roti
-Buah buahan
-Keju
-Susu
5.3 Modal :
1. Roti = Rp. 10.000
2. Keju = Rp. 10.000
3. Buah-buahan = Rp. 20.000
4. Susu = Rp. 10.000
Jumlah : Rp. 50.000
5.4 Keuntungan
Rp. 4000 x 20 buah = Rp. 80.000
Rp. 80.000 - Rp. 50.000
= Rp. 20.000
Harga Jual
= Rp 4.000 / buah.
BAB VI
PENUTUP
Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi banyak orang. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini. Segala saran dan kritik kami harapkan dari semua pihak karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas perhatiannya kami ucapkan terimakasih.
Sekecil apapun usaha yang kita lakukan, akan menjadi usaha yang besar apabila kita bersungguh-sungguh dan bekerja keras dalam menjalaninya dan selalu bersabar dengan segaka masalah/rintangan yang dihadapi. Karena kita tidak tau masalah yang kita hadapi kedepannya.
